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湘鄂情计划每年开15家店广州首店将于今年

2019-02-21 22:38:46

湘鄂情计划每年开15家店 广州首店将于今年内开业

(赢商3月19日广州报道)3月18日,中国饭店2012年会曁第十二届中国饭店全球论坛在广州举行。赢商在会议上向湘鄂情(专题阅读)餐饮集团副总裁万钧了解到,湘鄂情在广州首家门店选址已确定,并将于今年内开业。据悉,湘鄂情目前共拥有34家门店,并计划每年开直营店5家加盟店10家的速度进行扩张。

湘鄂情是由董事长孟凯创立,从一家小饭馆发展成为一家上市餐饮企业。湘鄂情主要面对中高端公务、商务兼顾家庭消费群体客户,目前,在全国直营门店和加盟店达到43家,主要分布在北京、上海、武汉、深圳等一二线城市。不过,在素有 食在广州 之称的羊城,湘鄂情目前还没进入。对此,万钧表示,湘鄂情非常重视广州市场,每年都会过来广州考察市场,但是始终都没找到适合湘鄂情选址条件的物业。万钧也透露,目前,湘鄂情在广州家店的地址终于选定了,并将于今年内开业,不过万钧并没有透露广州门店的具体位置。

在湘鄂情现有的门店中,绝大部分都位于一线城市,仅有1家门店开在二三线城市,即2006年开业的湖南株洲店。据悉,湘鄂情湖南株洲店在开业的当年就开业盈利,不过万钧表示,株洲店虽然盈利能力良好,但是相对于北京等城市的门店,回报率还是比较低的。万钧分析到,在二三线城市运营一家门店,在人力、管理等费用方面都和一线城市差不多,投入比较少的是物业的租金,但是这部分只是运营成本中的小部分,但是在利润方面,一线城市的门店却远远超过在二三线城市的门店。万钧表示,湘鄂情未来还是会以一线城市作为拓展的重点,不过,在一线城市市场饱和以后会餐饮向二三线城市扩张时趋势,未来湘鄂情或以其他大中华的品牌进入二三线城市。

在今年2月16日,湘鄂情董事长孟凯接受采访时透露,湘鄂情要做 中国百胜 ,进入快餐领域,进行纵向延伸,横向并购,并计划用三年时间由目前12亿元的产值发展到100亿元。而为了达到这个目标,湘鄂情未来将以每年开5家直营门店、10家特许加盟店的速度扩张。

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