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超市远超专卖价阳澄湖大闸蟹首日售罄

发布时间:2019-05-14 18:03:49

超市远超专卖价 阳澄湖大闸蟹首日售罄

从昨日上午10时开始,首批阳澄湖大闸蟹陆续与市民见面。但销售阳澄湖大闸蟹的超市几乎每个都卖到断货,而小规格的阳澄湖大闸蟹更是成为 香饽饽 。 小规格成香饽饽 据家乐福南方店介绍,上午10时许,批阳澄湖大闸蟹已顺利进入超市的蟹缸里, 一经上市就引来市民的纷纷驻足。 家乐福南方店有关人员说。 据了解,为了首批上市的阳澄湖大闸蟹,家乐福南方店更准备了特殊的蟹缸,除24小时供氧外,缸内的温度将恒定在18℃,这一温度下大闸蟹才会 不减肥 。 在现场,早报发现,3.5两的雄蟹和2.5两的雌蟹每斤价格为198元;4两的雄蟹和3两的雌蟹更是高达280元/斤,而2.5两的雄蟹和1.8两的雌蟹的价格对市民来说还比较有诱惑力,其分别为28元/只和18元/只。 据家乐福南方店陈经理介绍,虽然说指导价略有上调,但今年阳澄湖大闸蟹的价格与去年的水平持平。 上午到傍晚前,已有不少市民前来问询和选购,对于市民来说,小规格的蟹诱惑力相当大,在出售的600元左右的大闸蟹中,绝大多数都是小规格。 据介绍,不到晚上6时,家乐福南方店进的40斤阳澄湖大闸蟹已全部售完。 6家超市均断货 负责供货的伟源食品有限公司总经理林中安告诉早报,昨日,首批上市的800斤阳澄湖大闸蟹共进入六家超市,分别为家乐福南方店、曲阳店、共江店、万里店以及乐购光新店、七宝店, 为了不太早断货,乐购光新店等超市甚至到下午两三点才逐渐上市,到晚上8时,6家超市全部传来断货的消息。 据林中安介绍,因为阳澄湖大闸蟹还未完成一次换壳,不足称的大闸蟹统统不允许上市,加上昨日阳澄湖有小雨,湖水上涨,大闸蟹全潜入水底,进的大闸蟹也要少些。 我们将尽量满足市场的需求,今天将有1000斤阳澄湖大闸蟹进入上海。 与此同时,锦海企业昨日传来消息说,虽然该公司养殖的阳澄湖大闸蟹原定于本月21日开始上市,但因酒店 催得急 ,阳澄湖大闸蟹上市天,他们已 勉强 调了300斤阳澄湖大闸蟹进入申城的酒店, 从今天开始,好德、罗森的便利店也已开始接受大闸蟹预订。 锦海企业表示。 超市价 高出 专卖价 77% 昨天,阳澄湖大闸蟹少量开捕,首批约8吨 原产地蟹 通过各个途径 爬 进了上海的超市、酒楼和专卖店。发现,同一规格的 原产地蟹 , 超市价 竟比 专卖价 高出77%。价差为何如此悬殊?商家说法不一。 入市: 超市价 远超 专卖价 位于虹口区的一家大型超市昨天开出了设置十分 弹眼 的阳澄湖蟹专柜,专柜中的蟹大致分4个档次。只重200克的雄蟹、150克的雌蟹为同一档次,500克售价为280元,平均每只要卖到112元。第二档次是175克的雄蟹、125克的雌蟹,500克售价为198元。重150克的雄蟹、100克的雌蟹论只零售,每只28元。售价的是125克的雄蟹和90克的雌蟹,每只开价18元。 发现这些蟹都戴上了两只戒:苏州阳澄湖蟹行业协会的白色防伪戒戴在蟹钳上,公司自制的彩色防伪戒被戴在蟹脚上。就是重90克的小蟹,只只也是如此 打扮 。据了解,从当天上午8时到下午4时,专柜的营业额不到1100元。 产自苏州阳澄湖另一养殖基地的大闸蟹昨天也开始在沪专卖,200克雄蟹、150克雌蟹的500克均价为158元。产地相同、规格相同, 超市价 比 专卖价 高出122元,达77%。据营销人员透露,这个规格的阳澄湖蟹如果配送饭店、酒楼,配送价仅为148元, 超市价 比这一配送价高出了89%。 行家:200克雄蟹每500克150元是正常价 超市蟹缘何这么贵?有关产销商解释说,因为确保质量,所以才这么贵。虽然今年阳澄湖200克雄蟹、150克雌蟹的500克采购指导价是120元,但在捕捞上岸的蟹中,有30%因不符合规格要被处理,这使每500克的成本一下子增加到了元,加上运输、税收、超市费用、工人工资等多个环节的开支后,成本就增加到了200多元。算下来,的实际利润约为5%-10%。 但在其他一些老法师看来,这样的说法难以令人信服。不久前曾多次去阳澄湖区实地采访,今年苏州阳澄湖蟹业协会公布的采购指导价为120元,但当地不少蟹农零售自己养殖的阳澄湖大蟹,开价只有100多元。如果大批购买,售价甚至可能低于100元。苏州阳澄湖蟹业协会副会长顾秀文昨晚接受采访时表示,阳澄湖蟹出水运抵上海的零售价,还要加上储运费、人工费和损耗开销,而损耗一般在3%-8%之间。在目前这个时候,200克雄蟹、150克雌蟹的500克卖150元左右比较正常。 苏州阳澄湖蟹行业协会上海理事葛锦海说,开价过高,往往使好蟹也 跑 不动,不一定合算。据他估算,开出158元 专卖价 的阳澄湖蟹,赢利已 稳笃笃 达到10%。 ◆走势◆11月中旬蟹价实惠 如今,阳澄湖蟹在上海的开价各异,有的大蟹500克卖到180元,有的卖到200元以上。本市几位专事批发的行家说,从历年的蟹市来看,随着大闸蟹数量的增加,蟹价总是往下降,去年的蟹价已比三年前下降了至少50%。从蟹价走势来看,每年秋天的蟹价位是在10月初,而位是在11月中旬左右。今年国庆节、中秋节过后,除了阳澄湖蟹等老名牌以外,只重200克的普通雄蟹每500克喊价可能仅在60-80元,正是市民大快朵颐的好时机。 其实,阳澄湖蟹的产地声誉和高价位是历史形成的。如今各产地蟹农都十分讲究水量丰欠、水质好坏、放养密度等养殖技术,各地都有好蟹出产,消费者不必盯着一个产地。 (来源:东方早报 作者:邹娟)

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