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快手家常菜黄瓜汆里脊片的做法

发布时间:2019-05-14 22:03:53

黄瓜汆里脊片的材料里脊肉250g黄瓜相克食品150g盐适当料酒适当胡椒粉适当鸡精适当 黄瓜汆里脊片的做法图片步骤,怎样做黄瓜汆里脊片好吃? 里脊肉洗净,切成2cm宽、5cm长、1.5mm厚的肉片,放清水中浸泡出血水,备用;黄瓜选用嫩黄瓜,去蒂洗净,从中间顺长剖开,再切成菱形片

锅内添清水(或清汤),加热至微沸时下入里脊片,迅速搅散,至里脊片8成熟(预热变色后)

捞出放在汤碗中,黄瓜片同时也放入汤碗

将浸泡里脊片的血水倒入锅内汤中,迅速搅拌均匀,小火加热至微沸且锅内浮沫全部漂浮在汤面时,迅速将浮沫撇净,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精,调好口味后倒入汤碗便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

汆里脊片时候要掌握好,时间不能长,下锅后汆1下就捞出,这样做好的肉片口感鲜嫩。

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